خبرفیت-سیب‌زمینی سرخ‌کرده خوب است یا بد؟ شاید شما هم شنیده باشید که سیب‌زمینی سرخ‌کرده غذایی سالمی نیست و خطر مرگ زودرس را بالا می‌برد. اما مطالعات جدید نشان می‌دهد که مشکل از خود سیب‌زمینی نیست. سیب‌زمینی سرخ‌کرده‌ای که در رستوران می‌فروشند بیش‌ازاندازه نمک دارد و در روغن با ترانس بالا سرخ‌شده است. سیب‌زمینی سرخ‌کرده معمولا در کنار فست‌فود مصرف می‌شود. کسی که سیب‌زمینی بیشتر می‌خورد احتمالا بیشتر از دیگران از فست‌فود استفاده می‌کند. مصرف زیاد سیب‌زمینی سرخ‌کرده معمولا معادل دریافت مقدار زیادی روغن است. سیب‌زمینی آب‌پز، بخارپز و تنوری شامل این قاعده نیست. این‌طور نیست که شما هرگز نباید سیب‌زمینی سرخ‌کرده بخورید. مصرف مقدار متعادلی از این خوراکی خوشمزه (یک‌بار در هفته)، بی‌خطر است، به شرط آن‌که حواستان به غذاهای دیگری که در کنارش می‌خورید، باشد!